Bouchers et découpeurs de viande

Professions de la production · Compétences professionnelles · SOC 51-3021 · 1 skills

Contexte du métier

Ces tâches O*NET décrivent le métier et donnent le contexte de la correspondance SOC ; elles ne signifient pas que chaque Skill de la liste accomplit toutes les tâches.

Prepare and place meat cuts and products in display counter to appear attractive and catch the shopper's eye.
Wrap, weigh, label, and price cuts of meat.
Cut, trim, bone, tie, and grind meats, such as beef, pork, poultry, and fish, to prepare in cooking form.

Les tâches O*NET sont affichées dans leur langue source (anglais). Les données sur les tâches sont extraites de la O*NET® 29.1 Database de l’USDOL/ETA et utilisées sous CC BY 4.0.

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Les noms et descriptions des Skills restent dans la langue fournie par leur dépôt source.

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butcher

wonsukchoi/domain-experts

Use when a task needs the judgment of a Butcher/Meat Cutter — computing true cost per sellable pound from a primal's actual cutting yield, allocating a primal's cost across cut categories by relative market value, pricing dry-aged product against its finished (not green) weight, or diagnosing whether a below-average yield traces to cutting spec rather than the animal itself.

2026-07-10

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